Heerlijk uiteten bij Brasserie ParkstadCulinair genieten in Kerkrade

Abendessen

Leckeres Appetithäppchen

• Brotplatte deluxefrisch aufgebackenes Brot, Tapenade, Aioli und Olivenöl mit grobkörnigem Seesalz^€4,⁵⁰

Vorspeisen

• Carpacciodünn geschnittene Rindernuss mit sonnengetrockneter Tomate, Grana Padano, Körnermischung, Rucola und hausgemachter Trüffelcreme^€12,⁵⁰
• Parmaschinken & KletskopParmaschinken mit Preiselbeerkompott, feinem Käsecracker, Walnüssen und Rucola^€10,⁵⁰
• Lachs Triflegeräucherter Lachs mit süßsaurem Fenchel, Radieschen und Limettendressing^€11,⁵⁰
• TomatentartarKnuspriges Tempeh, Frühlingszwiebel und ein Dressing aus gereiftem Balsamico-Essig^€9,⁵⁰

Traditionelle Suppen

• PomodorisuppeSuppe aus Pomodori-Tomaten und Pesto^€6,⁵⁰
• Waldpilzsuppeleicht gebundene Suppe aus gerösteten Waldpilzen und Croutons mit rohem Schinken^€6,⁵⁰
• Tagessuppetäglich wechselnde Suppe^€6,⁵⁰

Hauptspeisen

• Chef's Specialein vom Chefkoch zubereitetes Fleisch-, Fisch- oder vegetarisches Gericht^€19,⁵⁰
• Steak classicgegrilltes Rumpsteak mit Kräuterbutter^€21,⁵⁰
• Zitronenhühnchenkandierter Hähnchenschenkel mit Rosmarinsoße^€19,⁵⁰
• Lachs bearnaisegebratenes Lachsfilet mit cremiger Bearnaisesoße^€19,⁵⁰
• Avocado und Röstiknusprig gebratener Avocado-Burger mit Rösti aus Pastinake und warmem Kaperndressing^€15,⁵⁰

Fletcher Klassiker

• BauernschnitzelSchnitzel mit Zwiebel, Speck, Champignons und warmer Käsesoße^€17,⁵⁰
• HünchensatéSpieß mit mariniertem Hühnchensaté serviert mit Krupuk, Atjar, knusprigen Zwiebeln und Saté-Soße^€16,⁵⁰
• Fletcher Burger100 % Rinderburger auf rustikem Brötchen mit gereiftem Käse, karamellisierten Zwiebeln, Bacon, Tomate, Jalapeno und hausgemachter Trüffelcreme (fragen Sie nach unserer vegetarischen Alternative.)^€16,⁵⁰

Desserts

• Kirschwaffelwarme Zuckerwaffel mit warmen Kirschen, Schlagsahne und Joghurteis^€7,⁵⁰
• Dame blanche einmal andersVanilleeis, Bananenbrot, feine Schokoladencracker, warme Schokoladensoße und Schlagsahne^€7,⁵⁰
• Waldbeeren und frische BirneMuffin mit Heidelbeeren, Kompott aus Waldfrüchten und Birnensorbet^€7,⁵⁰
• Lecker(es) zum KaffeeBonbons, Schokoladenbohnen, Brownie, Bananenbrot und Cracker^€7,⁵⁰

Kindermenü

• Tomatensuppehausgemachte Tomatensuppe^€4,²⁵
• Schellfischfilet in Backteiggebackenes Fischfilet (Fischstäbchen) mit Pommes Frites^€8,⁵⁰
• Rindfleisch-Krokettemit Pommes Frites^€6,⁵⁰
• Pfannkuchenmit Puderzucker und Sirup^€6,⁵⁰
• Spaghettimit Tomatensoße, Rinderhack und Reibekäse^€6,⁵⁰
• Frisches ObstSchälchen frisches Obst^€4,²⁵
• KindereisKinderüberraschungseis^€4,²⁵

Etwas süsses & Getränke

Torten und Kuchen

• Hausgemachter Apfelkuchen^€3,⁹⁰
• Red velvet Cake^€4,⁵⁰
• Brownie^€4,⁵⁰
• Cheesecake^€4,⁵⁰
• CombidealKaffee oder Tee mit Apfelkuchen^€5,⁵⁰

Warme Getränke

• Kaffee^€2,⁶⁰
• Espresso^€2,⁶⁰
• Doppelter Espresso (Doppio)^€3,⁹⁰
• Cappuccino^€2,⁸⁵
• Milchkaffee^€2,⁸⁵
• Latte Macchiato^€2,⁸⁵
• Koffeinfreier Kaffee^€2,⁶⁰
• Tee^€2,⁶⁰
• Warme Schokoladenmilch mit Schlagsahne^€3,¹⁰
• Frischer Minztee^€3,³⁵
• Kaffeespezialitäten ab^€6,⁷⁵
• Stellen Sie mit folgenden Zutaten ihre eigenen frischen Tee zusammenFrische Minze | Ingwer | Honig | Zitrone | Zitronengras | Zimtstange | Orange | Sternanis | Kardamom | Limone^€3,⁹⁰

Wasser

• Chaudfontaine still I mit Sprudel 25 cl^€2,⁶⁰
• Chaudfontaine still I mit Sprudel 100 cl^€4,⁹⁰
• Fletcher-Wasser still I mit Sprudel 33 cl^€2,⁶⁰
• Fletcher-Wasser still I mit Sprudel 75 cl^€3,⁶⁰

Kalte Getränke

• Coca-Cola I Coca-Cola Light I Coca-Cola Zero^€2,⁶⁰
• Fanta Orange I Fanta Cassis I Sprite^€2,⁶⁰
• Fuze Tea Sparkling Lemon I Green tea^€2,⁶⁰
• Fïnley Tonic I Fïnley Bitter Lemon^€2,⁸⁵
• Rivella^€2,⁸⁵
• Minute Maid Apfel I Orange I Tomate^€2,⁸⁵
• Chocomel I Fristi^€2,⁶⁰
• Hausgemachter Eistee^€3,⁵⁰
• Crodino^€3,⁵⁰

Port Sherry Vermouth (PSV)

• Leyenda dry sherry I Medium dry^€3,⁵⁰
• Barros ruby port I weiß I Tawny^€3,⁷⁵
• Martini weiß I rot^€3,²⁵

Niederländische Spirituosen

• Vieux^€3,²⁵
• Berenburg^€3,²⁵
• Junger Genever^€3,²⁵
• Reifer Genever^€3,⁵⁰

Ausländische Spirituosen

• Ron Perla del Norte Carta Blanca 3 years^€4,⁷⁵
• Ron Perla del Norte Carta Oro 5 years^€4,⁷⁵
• Ron Perla del Norte Anejo 7 years^€6,⁰⁰
• Captain Morgan White^€4,⁵⁰
• Captain Morgan Spiced^€4,⁷⁵
• Jägermeister^€3,²⁵
• Campari^€3,⁷⁵
• Gordon’s London dry Gin^€4,⁵⁰
• Tanqueray London dry Gin^€4,⁷⁵
• Smirnoff No. 21 Vodka^€4,⁵⁰

Whiskys

• Johnnie Walker Red^€4,⁵⁰
• Johnnie Walker Black^€6,⁰⁰
• Bushmills^€4,⁵⁰
• Jack Daniel’s^€4,⁵⁰
• Bulleit Bourbon^€4,⁵⁰

Liköre

• Baileys^€4,⁵⁰
• Amaretto^€4,⁵⁰
• Grand Marnier^€4,⁵⁰
• Cointreau^€4,⁵⁰
• Licor 43^€4,⁵⁰
• Luxardo Limoncello^€4,⁵⁰
• Frangelico^€4,⁵⁰
• Southern Comfort^€4,⁵⁰

Digestifs

• Calvados^€5,⁰⁰
• Julia Grappa^€5,⁰⁰
• Martell VS^€5,⁰⁰
• Remy Martin VSOP^€6,²⁵
• Armagnac

Specials

• Aperol SpritzAperol, Prosecco, Sprudelwasser^€6,²⁵
• Gin Tonic Gordon'sGordon’s Gin, Fïnley Tonic, Zitrone^€8,⁰⁰
• Gin Tonic Gordon's PinkGordon’s Pink Gin, Fïnley Tonic, rote Früchte^€8,²⁵
• Gin Tonic TanquerayTanqueray Gin, Fïnley Tonic, Limone^€8,²⁵
• Gin Tonic Tanqueray TenTanqueray Ten Gin, Fïnley Tonic, Grapefruit^€9,⁵⁰

Biere

• Bavaria (5.0%) 25 clEin erfrischendes, reines und süffiges Pilsener mit Noten von Korn und Früchten. Durstlöschendes, klares, hellblondes Bier mit angenehm bitterem Abgang.^€2,⁷⁵
• Bavaria (5.0%) 50 clEin erfrischendes, reines und süffiges Pilsener mit Noten von Korn und Früchten. Durstlöschendes, klares, hellblondes Bier mit angenehm bitterem Abgang^€5,⁰⁰
• La Trappe Dubbel (7.0%)Klassisches, dunkelbraunes Trappistenbier mit einer elfenbeinfarbenen Schaumkrone. Ein voller malziger, karamell-süßer Geschmack mit einer subtilen Süße von Dattel, Honig und Dörrobst.^€4,²⁵
• La Trappe Tripel (8.0%)Klassisches und kräftiges Trappistenbier. Goldblond mit einer weißen Schaumkrone. Ein voller, leicht malziger Geschmack mit einer süßlichen Kandis-Note. ^€4,⁵⁰
• De Molen Hop & Liefde (4.8%)Orange- und bernsteinfarbenes Bier mit leichtem Nebel. Entwickelt eine großzügige helle Schaumkrone. Zitrusfrüchte in der Nase und im Geschmack. Leicht trockener und bitterer Nachgeschmack.^€5,²⁵
• Für andere Biere fragen Sie nach unserer Bierkarte
• Bavaria Radler Lemon (0.0%)Sonniges und durstlöschendes, völlig alkoholfreies Biergetränk mit natürlichem Zitronensprudel und Bavaria-Bier. Spritzig-süß, leicht, mit Noten von Getreide und Früchten und sehr erfrischend. ^€3,²⁵
• Bavaria (0.0%) IPAEin erstaunlich zugängliches Bier mit 0,0 % Alkohol und einem hopfigen Charakter Citra, Amarillo, Ella & Simcoe sind einzigartige, aromatische Hopfenarten aus den USA und Australien. Tropische Früchte und Zitrus sind im Geschmack deutlich erkennbar.^€3,⁵⁰

Fletchers Cuvée

• Fletcher's Bubbels - Geschmeidig & Fruchtig - FrankreichDer Fletcher’s Bubbels ist ein geschmeidiger, fruchtiger Schaumwein mit einem angenehmen Schaum und einem frischen Abgang. Dieser Schaumwein eignet sich ideal als Aperitif und zu jedem festlichen Anlass. Herrlich als Aperitif, zu einem Salat oder einer leichten Mahlzeit.^€4,⁵⁰
• Voll & Fruchtig | Chardonnay - ChileDuft von Birnen, Aprikosen und tropischen Früchten, gefolgt vom Duft frischer Blumen. Am Gaumen frische Säuren, charakterisiert durch weiße Steinfrüchte. Lecker zu weißem Fleisch, Fischgerichten oder als Aperitif.^€3,⁹⁵
• Frisch & Fruchtig | Sauvignon Blanc – ChileEin wunderbar frischer, leichter Weißwein mit herrlichen Aromen von Zitrusfrüchten und dem Duft frischer Blumen. Am Gaumen lebhaft mit weichen, frischen Säuren. Ideal zu Krusten- und Schalentieren, Salaten und als Aperitif.^€3,⁹⁵
• Leichtsüss & Saftig | Moelleux – SüdafrikaDieser Moelleux mit seiner wunderbar hellgelben Farbe verfügt über herrliche Aromen reifer, gelber Früchte. Sein Geschmack ist spritzig frisch und herrlich süß. Köstlich als Aperitif, zu Gerichten mit asiatischem Einschlag oder zu Desserts.^€3,⁹⁵
• Fruchtig & Geschmeidig | Cinsault Rosé – SüdafrikaIn der Nase reiche Aromen roter Beeren mit einer subtilen Birnennote. Am Gaumen runder, voller Geschmack frischer Früchte mit einem langen Abgang. Köstlich zu leichten Mahlzeiten, Salaten, süßsauren Gerichten oder als Aperitif.^€3,⁹⁵
• Reich & Kräftig | Cabernet Sauvignon – SpanienDieser schöne Cabernet Sauvignon zeichnet sich durch herrliche Aromen schwarzer Früchte mit Noten schwarzen Pfeffers aus. Der weiche, jedoch kräftige und fruchtige Geschmack mit subtiler Holz-Note ist ein Genuss! Lässt sich ausgezeichnet mit rotem und geschmortem Fleisch kombinieren.^€3,⁹⁵
• Rund & Geschmeidig | Merlot – SpanienEin herrlicher Merlot mit dem Aroma von Brombeeren und Kirschen im Duft. Kosten Sie die Aromen reifer Früchte und genießen Sie den kräftigen Abgang. Passt gut zu kalten Fleischwaren und Weichkäsesorten.^€3,⁹⁵
• Marina Lounge | Chardonnay Semillion – Chile - WeißHellgelbe Farbe. Frischer Duft mit Noten von Banane, anregender Geschmack mit der leichten Süße tropischer Früchte. Köstlich zu Fischgerichten und Salaten.^€4,⁵⁰
• Bar Bistro Duco Cabernet Sauvignon-Carménère – ChileRubinrote Farbe, intensiver, frischer Duft mit Aromen reifer, roter Früchte und einer Spur von Toffee. Saftiger Geschmack mit angenehmen Säuren, weichen Tanninen und einem Hauch von Kirsche. Ausgezeichnet zu Fleischgerichten.^€4,⁵⁰