Heerlijk uiteten bij Brasserie Parkstad

Lunch

VOORGERECHTEN

• POMODORISOEPSoep van pomodori tomaat met crème fraiche. geserveerd met brood en boter. ^€8,⁵⁰
• SOEP VAN HET SEIZOENSeizoensgebonden soep ^€8,⁵⁰
• CARPACCIODun gesneden rundermuis met Grana Padano, pijnboompitten, truffelmayonaise en rucola^€15,⁵⁰

SALADES

• CARPACCIODun gesneden rundermuis, Grana Padano, pittenmix, rucola en truffelmayonaise. Geserveerd met brood en boter.^€16,⁵⁰
• GEITENKAASRijkgevulde salade met rode biet, gegratineerde geitenkaas, honing en walnoten. Geserveerd met brood en boter. ^€16,⁵⁰
• CAESARRomeinse sla, bacon, ei, Grana Padono, croutons en Caesar dressing. Geserveerd met brood en boter. ^€16,⁵⁰

BROOD&CO

• CARPACCIODun gesneden rundermuis, Grana Padano, pijnboompitten, truffelmayonaise en rucola.^€16,⁵⁰
• CLUBSANDWICH CLASSIC Gegrilde kip, bacon, ei, tomaat en mesclun sla^€13,⁵⁰
• TOAST ZALMGerookte zalm op getoast brood met ui, kappertjes en cornichons.^€15,⁵⁰
• (OUDE) KAASVloerbrood met jonge of oude kaas, gemengde sla en tomatensalsa^€9,⁵⁰

WARME LUNCHGERECHTEN

• 12-UURTJEAmbachtelijke rundvleeskroket, mini uitsmijter met kaas en pomodorisoep. ^€13,⁵⁰
• TOAST CHAMPIGNONSGebakken champignons op getoast brood met brokkelkaas en kruidenboter^€12,⁵⁰
• KLASSIEKE UITSMIJTER 3 Spiegeleieren met boerenachterham en jonge kaas^€11,⁰⁰
• BOEREN OMELETMet paprika, tomaat, champignons en spek^€11,⁰⁰
• KROKETTEN OP BROOD2 Ambachtelijke rundvleeskroketten geserveerd met mosterd^€11,⁰⁰
• KLASSIEKE BOERENTOSTIBoerenachterham, kaas en ketchup^€8,⁵⁰

LUNCH DEAL

• LUNCH DEAL^€12,⁵⁰

LEKKER VOOR ERBIJ

• AMBACHTELIJKE FRITESMet mayonaise ^€4,⁵⁰
• SEIZOENSSALADE^€4,⁵⁰
• BROODPLANKJEVers afgebakken brood met kruidenboter en aioli^€6,⁵⁰

SAUZEN

• PEPERSAUS^€3,⁰⁰
• CHAMPIGNONSAUS^€3,⁰⁰
• STROGANOFFSAUS^€3,⁰⁰
• KRUIDENBOTER^€3,⁰⁰
• BEARNAISE^€3,⁰⁰
• CHIMICHURRI^€3,⁰⁰
• GEBAKKEN SPEK EN UI^€3,⁰⁰

ZOETE TREK

• AMBACHTELIJK GEBAKKEN APPELTAARTMet slagroom^€4,⁵⁰
• GEBAK VAN DE DAGEen afwisselende zoete verrassing^€4,⁷⁵

Diner

VOORGERECHTEN

• BROODPLANKJEVers afgebakken brood met kruidenboter en aioli^€6,⁵⁰
• CARPACCIODun gesneden rundermuis, Grana Padano, pijnboompitten, mesclun en truffel mayonnaise^€15,⁵⁰
• CAPRESEKLassieke caprese met tomaten, buffelmozzarella en basilicum^€12,⁵⁰

Soepen

• POMODORISOEPSoep van pomodori tomaat met crème fraiche, geserveerd met brood en boter^€8,⁵⁰
• SOEP VAN HET SEIZOENSeizoensgebonden soep^€8,⁵⁰

SALADES

• CARPACCIODun gesneden rundermuis, Grana Padano, pittenmix, mesclun en truffel mayonaise ^€16,⁵⁰
• GEITENKAASRijkgevulde salade met rode biet, gegratineerde geitenkaas met honing en walnoten ^€16,⁵⁰
• CAESAR Gegrilde kip, bacon, ei, Grana Padano en Caesar dressing^€16,⁵⁰

Hoofdgerechten

• ZEEBAARS Gebakken zeebaarsfilet met bearnaisesaus geserveerd met warme groenten, salade en aardappelen^€24,⁵⁰
• RATATOUILLE PIEBladerdeegtaartje met ratatouille vulling geserveerd met warme groenten, salade en aardappelen^€22,⁵⁰
• CHAMPIGNONSAUS^€3,⁰⁰
• BEARNAISE^€3,⁰⁰
• KRUIDENBOTER^€3,⁰⁰
• CHIMICHURRI^€3,⁰⁰
• GEBAKKEN UIEN EN SPEK^€3,⁰⁰

FLETCHER PLATES

• FLETCHER BURGER100% Runderburger op een burger bun met cheddar, zoetzure ui, little gem en tomatenketchup geserveerd met frites Maak de burger naar wens door spek (+0,5) of een gebakken ei (+1,5) toe te voegen ^€19,⁵⁰
• VEGA BURGERVegetarische burger op een burger bun met cheddar, zoetzure ui, little gem en tomatenketchup geserveerd met frites Maak de burger naar wens door spek (+0,5) of een gebakken ei (+1,5) toe te voegen ^€19,⁵⁰
• SATÉZachtgegaarde gemarineerde kipfilet met gefrituurde uitjes, kroepoek en atjar geserveerd met frites^€19,⁵⁰

PLATES

• SCHNITZELKrokant gebakken schnitzel met saus naar keuze geserveerd met salade en frites ^€19,⁵⁰
• FISH AND CHIPSLekkerbek met knapperige korst met gegrilde citroen en ravigottesaus geserveerd met frites ^€19,⁵⁰
• KIP KERRIEKippendijen, paprika en prei in een romige kerriesaus geserveerd met basmatirijst^€18,⁵⁰
• PASTA BOLOGNAISESpaghetti met bolognesesaus, Grana Padano en rucola^€19,⁵⁰

Lekker voor erbij

• FRITES Met mayonaise^€4,⁵⁰
• SEIZOENSSALADESalade met ingrediënten van het seizoen^€4,⁵⁰
• WARME GROENTENVerschillende soorten warme seizoensgroenten^€4,⁵⁰
• WITTE RIJSTPortie basmatirijst^€4,⁵⁰

SAUS

• PEPERSAUS^€3,⁰⁰
• STROGANOFFSAUS^€3,⁰⁰

Desserts

• DAME BLANCHE 3 Bollen vanille-ijs overgoten met warme chocoladesaus en slagroom Ook verkrijgbaar met Advocaat in plaats van warme chocoladesaus! ^€9,⁵⁰
• SORBETDiverse soorten ijs met vers fruit en slagroom^€9,⁵⁰
• CRÈME BRÛLÉEKlassieke crème-brûlée met krokant laagje van gekarameliseerde suiker en stroopwafel-ijs^€9,⁵⁰
• CHOCOLADE MOELLEUX Chocolade taartje met zachte binnenkant geserveerd met mango sorbetijs^€9,⁵⁰

Kinderkaart

• FLETCHER KIDS MENUBuikje rond + Zoet feestje + Cadeautje!^€10,⁵⁰
• FLETCHER LIMOIn een te gekke drinkbeker! ^€1,⁵⁰
• Vul je beker nog een keer! ^€1,⁰⁰

Kleintje vooraf

• MINIBROODJEMet diverse smeersels^€3,⁵⁰
• TOMATENSOEP Soep van pomodori tomaat met pesto ^€4,²⁵
• SOEP VAN HET SEIZOENSeizoensgebonden soep *Vraag naar de allergenen van dit gerecht bij een van onze medewerkers ^€4,²⁵
• KIPCOCKTAILFrisse cocktail met kip, ananas, komkommer en cocktailsaus^€5,⁵⁰

Buikje rond

• KIPSATÉ1 Stokje kipsaté, frietjes, kroepoek en satésaus^€8,⁵⁰
• HAMBURGER Broodje hamburger met tomaat, jonge kaas, sla, ketchup, mayonaise en frietjes^€8,⁵⁰
• FRITES MET SNACKFrietjes met appelmoes en een kroket, frikandel, kipnuggets of vegan nuggets^€6,⁵⁰
• FISH & CHIPS Witvis in een krokant jasje met ravigottesaus^€8,⁵⁰
• SPAGHETTIMet tomatensaus, rundergehakt en geraspte kaas^€8,⁵⁰

Zoet feestje

• BROWNIEMet kokosroom^€4,⁵⁰
• VERSE FRUITSALADE ^€4,⁵⁰
• KINDERIJSJE2 Bolletjes ijs met slagroom en spikkels^€4,⁵⁰

Drankkaart

Warme dranken

• Koffie^€3,⁰⁰
• Espresso^€3,⁰⁰
• Dubbele Espresso^€4,²⁵
• Decafé^€3,⁰⁰
• Cappuccino^€3,²⁵
• Koffie Verkeerd^€3,²⁵
• Latte Macchiato^€3,⁵⁰
• Thee^€3,⁰⁰
• Verse muntthee^€4,⁰⁰
• Verse gemberthee^€4,⁰⁰
• Warme chocolademelk^€4,⁰⁰
• Combidealkoffie of thee met appeltaart^€6,⁹⁵

Gebak

• AMBACHTELIJK GEBAKKEN APPELTAARTmet slagroom^€4,⁵⁰
• GEBAK VAN DE DAGeen afwisselende zoete verrassing^€4,⁷⁵

Special Coffees

• Dutch CoffeeBols Jonge Jenever I Bruine suiker I Koffie I Room^€7,⁷⁵
• Irish CoffeeBushmills Irish Whiskey I Bruine suiker I Koffie I Room^€7,⁷⁵
• Italian CoffeeVilla Massa Amaretto I Koffie I Room^€7,⁷⁵
• French CoffeeGrand Marnier I Koffie I Room^€7,⁷⁵
• Spanish CoffeeLicor 43 I Koffie I Room^€7,⁷⁵
• Frangelico CoffeeFrangelico I Koffie I Room^€7,⁷⁵
• Oma's koffieGlaasje advocaat I Koffie I Room^€7,⁷⁵

Gekoelde dranken

• Coca-Cola Regular^€3,⁰⁰
• Fanta Orange^€3,⁰⁰
• Fanta Cassis^€3,⁰⁰
• Fuze Tea Sparkling Lemon^€3,²⁵
• Fuze Tea Green Tea^€3,²⁵
• Fuze Tea Peach Hibiscus^€3,²⁵
• Royal Bliss Tonic^€3,²⁵
• Royal Bliss Bitter Lemon^€3,²⁵
• Royal Bliss Ginger Ale^€3,²⁵
• Minute Maid Apple^€3,²⁵
• Minute Maid Orange^€3,²⁵
• Minute Maid Tomaat^€3,²⁵
• Chocomel^€3,²⁵
• Fristi^€3,²⁵
• Coca-Cola Zero Sugar^€3,⁰⁰
• Sprite Zero Sugar^€3,⁰⁰
• Fuze Tea Green tea Blueberry Lavender No Sugar^€3,²⁵

Water

• Fletcher Water Still | Sparkling^€3,⁰⁰
• Chaudfontaine Still | Sparkling^€3,²⁵

Bieren

• Bavaria (5.0%)^€3,²⁵
• Swinckels (5.3%)^€3,⁷⁵
• Swinckels (5.3%)^€6,⁷⁵
• Regionaal bier^€6,²⁵
• Weihenstephaner Hefe Weizen (5.4%)^€7,²⁵
• Cornet Oaked (8.5%)^€6,⁰⁰
• La Trappe Blond (6.5%)^€5,⁰⁰
• La Trappe Dubbel (7.0%)^€5,⁰⁰
• LA TRAPPE WITTE TRAPPIST (5,5%)^€5,⁰⁰
• La Trappe Tripel (8.0%)^€5,²⁵
• Rodenbach Fruitage (3.9%)^€4,⁵⁰
• Bavaria Radler Lemon (2%)^€4,⁵⁰
• Bavaria Alcoholvrij (0.0%) ^€4,²⁵
• Bavaria Radler lemon (0.0%) ^€4,²⁵
• Bavaria Wit (0.0%) ^€3,⁸⁰

Wijnen

• Fletcher's BubbelsFruitig I Aangename bubbel I Soepel I Frisse afdronk^€5,⁰⁰
• Fletcher’s Cuvée | Sauvignon BlancElegant I Citrus I Floraal I Levendig I Frisse zuren^€4,⁷⁵
• Fletcher’s Cuvée | ChardonnayPeer I Abrikoos I Tropisch fruit I Floraal I Wit steenfruit I Rond I Vol^€4,⁷⁵
• Fletcher’s Cuvée | Moelleux (zoet) Rijp geel fruit I Fris I Zoet^€4,⁷⁵
• Wisdom Wines | Madame Wisdom | Chardonnay Verenigde Staten, California Rijpe appel I Ananas | Vanille I Macadamia I Boter I Houtgerijpt Serveersuggestie: Bij visschotels, gevogelte en rijke salades ^€33,⁰⁰
• Stift Klosterneuberg | Klosterneuburg | Grüner VeltlinerOostenrijk, Niederösterreich Gele en groene appel I Citrustonen I Kruidig I Witte Peper Serveersuggestie: Bij lichte salades, vis, asperges en schnitzel ^€37,⁰⁰
• Borgo Conventi | Isonzo del Friuli | Pinot GrigioItalië, Friuli-Venezia Giulia Verfrissend I Witte bloesem I Rijpe peer Serveersuggestie: Als aperitief, bij visschotels en frisse salades^€37,⁵⁰
• Cruz del Castillo | Luna Verde | VerdejoSpanje, Rueda Wit fruit I Tonen van venkel I Impressie van appel en banaan Serveersuggestie: Bij wit vlees, pasta's en visgerechten ^€31,⁵⁰
• Pasqua | 11 Minutes | Corvina, Trebbiano, Syrah, CarménèreItalië, Veneto Rood fruit I Kersen I Frambozen I Kruidig Serveersuggestie: Als aperitief, bij antipasti, grillbereidingen en pasta's^€7,⁰⁰
• Fletcher’s Cuvée | CinsaultRijk I Rode bes I Peer I Rond I Vol^€4,⁷⁵
• Fletcher’s Cuvée | MerlotZwarte bes I Pruim I Rijp fruit I Rond I Vol I Soepel^€4,⁷⁵
• Fletcher’s Cuvée | Cabernet Sauvignon Zwart fruit I Zwarte peper I Zacht I Krachtig I Hout^€4,⁷⁵
• Pasqua | Desire Lush & Zin | PrimitivoItalië, Puglia Pruimen | Rood fruit | Koffie | Cacao | Kruidige tonen | Zachte tannine Serveersuggestie: Bij gegrild rood vlees, pastagerechten en pittige kazen ^€36,⁵⁰
• Cruz del Castillo | Rioja Crianza Tinto | TempranilloSpanje, Rioja Krachtig | Rond | Vanille | Rood fruit | Zachte tannine | Lange afdronk Serveersuggestie: Bij rood vlees, varkensvlees en aromatische kazen ^€39,⁰⁰

Port

• Bulas Port Ruby^€4,⁵⁰
• Sparkling Rosé | Pinot NoirZacht roze | Fijne mousse | Fris | Harmonieus | Rood fruit^€5,⁰⁰
• Artis | ChardonnayWitte bloemen | Peer | Perzik | Vanille | Getoast brood^€5,⁰⁰
• Artis I MerlotRobijnrood | Aromatisch | Bramen | Houttonen I Zachte tannine ^€5,⁰⁰

Binnenlands gedistilleerd

• Bols Jonge Jenever^€3,⁷⁵
• Bols Zeer Oude Genever^€4,⁰⁰
• Coebergh^€3,⁷⁵
• Hoppe Vieux^€3,⁷⁵
• Hartevelt Berenburg^€3,⁷⁵
• Berentzen Apfelkorn ^€3,⁷⁵
• Zwarte Kip Advocaat ^€3,⁷⁵

Buitenlands gedistilleerd

• Ron Perla Del Norte Carta Blanca - 3 yearsCubaanse witte rum I Fris I Kruidig I Fruitig^€5,²⁵
• Smirnoff Nr. 21 Vodka^€5,²⁵
• Jägermeister^€4,⁰⁰
• Campari^€4,²⁵
• Malibu ^€5,⁰⁰
• Pernod^€5,²⁵

Likeuren

• Baileys Original^€5,²⁵
• Villa Massa Amaretto^€5,²⁵
• Grand Marnier^€5,⁵⁰
• Cointreau^€5,⁵⁰
• Licor 43 ^€5,²⁵
• Licor 43 Baristo^€5,²⁵
• Luxardo Limoncello ^€5,²⁵
• Frangelico^€5,²⁵
• Southern Comfort^€5,²⁵
• Drambuie ^€5,⁵⁰
• Calvados^€6,²⁵
• Julia Grappa ^€5,⁷⁵
• Armagnac VSOP^€6,⁰⁰
• Remy Martin VSOP Cognac^€8,²⁵

Whisky

• Johnnie Walker I Red LabelSpeyside Whisky I Blended I Rokerig I Kruidig I Gebalanceerd^€5,⁷⁵
• Johnnie Walker I Black LabelSpeyside Whisky I Blended I Moutig I Turf I Zilt^€7,⁰⁰
• BushmillsIrish Whiskey I Blended I Zacht I Mild I Zoet ^€5,⁵⁰
• Jack Daniel's Old nr.7Tennessee Whiskey I Blended I Rokerig I Eikenhout I Zacht^€6,²⁵
• Bulleit BourbonBourbon Whiskey I Blended I Krachtig I Honing I Vanille^€6,⁵⁰
• Glennfiddich 12 years^€7,²⁵

Borrelspecials

• Aperol SpritzAperol I Fletcher's bubbels I Bruisend water I Sinaasappel^€7,⁵⁰
• Luxardo Limoncello SpritzLuxardo Limoncello I Fletcher's bubbels I Bruisend water^€7,⁵⁰
• Campari SpritzCampari I I Fletcher's Bubbels I Bruisend water I Limoen^€7,⁵⁰

Alcoholvrij

• CrodinoCitrus I Fruitig I Pittig I sinaasappel^€5,²⁵

Gin & Tonic's

• DamrakDamrak I Royal Bliss Tonic I Citroen ^€10,⁰⁰
• Gordon's PinkGordon’s Pink Gin I Royal Bliss Tonic I Rood fruit^€10,⁵⁰

Gin & Tonic's I Alcoholvrij

• Damrak VirginDamrak Virgin Gin I Royal Bliss Tonic I Sinaasappel^€10,⁰⁰

Bites

• FLETCHER BORRELPLANK - GESCHIKT VOOR 2 PERSONEN Combinatie van vers afgebakken minibroodjes met aioli, tomatentapenade, Old Amsterdam, gedroogde venkelworst, notenmix, olijven, gemengd bittergarnituur en nacho’s^€24,⁵⁰
• GEMENGD BITTERGARNITUUR - 12ST Mix van verschillende warme hapjes^€11,⁵⁰
• KAASKROKETJES - 8STKrokante kaaskroketjes met truffelcrème^€8,⁵⁰
• BITTERBALLEN - 8 STRundvleesbitterballen met mosterd^€8,⁵⁰
• BROODPLANKJE Vers afgebakken brood met kruidenboter en aioli ^€6,⁵⁰
• NACHO'SNacho’s uit de oven met Mexicaanse topping, avocado, crème fraîche en gesmolten kaas^€9,⁵⁰
• KIP KARAAGE - 8ST | 9,50Kipstukjes op Japanse wijze, geserveerd met BBQ-saus