Brasserie Parkstad
We heten je van harte welkom in Brasserie Parkstad. Het restaurant bevindt zich in het Parkstad Limburg Stadion in Kerkrade, het voetbalstadion van Roda JC. Laat je verwennen in ons sfeervolle restaurant en kom genieten onze heerlijke gerechten. Ons keukenteam heeft jou als gast hoog in het vaandel staan en bereidt de gerechten met passie en liefde. Bij het samenstellen van de gerechten zijn de invloeden vanuit de internationale keuken te proeven.
- Ontbijt: 06:00 - 10:00 (ma-vr) | 06:00 - 10:30 (za-zo)
- Diner: 17:00 – 21:00
- Late night snack: 21:00 – 23:00
Menu
Diner
Voorgerechten
- CARPACCIODun gesneden rundermuis met Grana Padano, pittenmix en pestomayonaise€14,50
- TONIJNDun gesneden tonijn met komkommer, bosui en wasabicrème€13,50
- RUNDERBONBONBonbon van pastrami met mangochutney en rode peper€13,50
- CAPRESEGegrild brood met mozzarella, tomatensalsa, rucola en balsamicostroop€13,50
Soepen
- POMODORISOEPSoep van pomodori tomaat met basilicumolie €7,50
- SOEP VAN HET SEIZOENSeizoensgebonden soep €7,50
Hoofdgerechten
- BLOEMKOOL PIEBladerdeegtaartje met romige vulling van bloemkool en Remeker kaas€22,50
- BOERDERIJKIPGebraden maïskippendij met saus van dragon€22,50
- PAPPARDELLEBrede lintpasta met vegan gehaktballetjes en sesamsaus€21,50
Maaltijdsalades
- CAESAR CLASSICGegrilde kip, Grana Padano, Romaine sla, knoflook crouton en Caesar dressing€20,00
- GEITENKAASRijkgevulde salade met gegratineerde geitenkaas, honing, rode biet en walnoten€20,00
- GREENS & BEANSBoekweit met broccolirijst, tuinbonen, erwtjes, spinazie en bosui€20,00
Fletcher plates
- SCHNITZELKrokant gebakken schnitzel met Stroganoffsaus€21,50
- FLETCHER OLD BURGER 100% Runderburger op een demi-brioche bol met Old Amsterdam, krokante cheddar-uienchips, avocado en tomatensalsa€18,50
- FISH & CHIPSKibbeling van kabeljauw met gegrilde citroen en ravigottesaus€21,50
- BALINESE SATÉSCHOTELGemarineerde kippendij met Balinese satésaus, cassave, crispy topping en atjar€18,50
Lekker voor erbij
- BROODPLANKJEVers afgebakken brood met kruidenboter en aioli€6,50
- AMBACHTELIJKE FRITESMet mayonaise €4,50
- SEIZOENSSALADESalade met ingrediënten van het seizoen €4,50
DESSERTS
- FRUITPUNCHVers fruit met bramenschuim, sorbetijs en punch€9,50
- MASCARPONE Romige mascarponebavarois met mangocompote, frambozensorbet en champagnesabayon €9,50
- ZOETE LEKKERNIJENBonbons, red velvet cake, chocolate beans, brownie and biscuit €8,50
- DAME BLANCHEVanille-ijs op chocoladecrumble, pure chocoladesaus, chocoladekletskop en slagroom €9,50
Kinderkaart
Kleintje vooraf
- MINIBROODJEMet diverse smeersels€3,50
- TOMATENSOEP Soep van pomodori tomaat met pesto €4,25
- SOEP VAN HET SEIZOENSeizoensgebonden soep €4,25
- KIPCOCKTAILFrisse cocktail met kip, ananas, komkommer en cocktailsaus€5,50
Buikje rond
- KIPSATÉ1 Stokje kipsaté, frietjes, kroepoek en satésaus€8,50
- HAMBURGER Broodje hamburger met tomaat, jonge kaas, sla, ketchup, mayonaise en frietjes€8,50
- FRITES MET SNACKFrietjes met appelmoes en een kroket, frikandel, kipnuggets of vegan nuggets€6,50
- FISH & CHIPS Witvis in een krokant jasje met ravigottesaus€8,50
- SPAGHETTIMet tomatensaus, rundergehakt en geraspte kaas€8,50
Zoet feestje
- BROWNIEMet kokosroom€4,50
- VERSE FRUITSALADE €4,50
- KINDERIJSJE2 Bolletjes ijs met slagroom en spikkels€4,50
Wijnkaart
Mousserend
- Fletcher’s Cuvée | Bubbels | ChardonnayFruitig - aangename bubbel - soepel - frisse afdronk [Serveeradvies: als aperitief en bij feestelijke gelegenheden]€5,00
- Pasqua I Prosecco Spumante Rosé I Glera, Pinot NoirItalië, Veneto Verfijnd bouquet | Frambozen | Fris | Fruitig [Serveersuggestie: Als aperitief, bij kreeft-, krab en schaaldieren] €35,00
Wit I Huiswijnen
- Fletcher’s Cuvée | Sauvignon BlancElegant - citrus - floraal - levendig - fris [Serveeradvies: bij schaal- en schelpdieren, bij salades en als aperitief]€4,50
- Fletcher’s Cuvée | ChardonnayPeer - abrikoos - tropisch fruit - floraal - wit steenfruit - rond - vol [Serveeradvies: bij wit vlees, bij visgerechten en als aperitief]€4,50
- Fletcher’s Cuvée | Moelleux (sweet) | Chenin BlancRijp geel fruit I Fris I Zoet [Serveersuggestie: Als aperitief, bij pittige gerechten en bij desserts met ijs] €4,50
- Marina Lounge | Chardonnay/SémillonMeloen - limoen - perzik - citrus - banaan - fris - tropisch fruit [Serveeradvies: als aperitief, bij visgerechten en bij een feestelijke gelegenheid]€5,50
Wit I Exclusieve wijnen
- Cruz del Castillo | Luna Verde | VerdejoSpanje, Rueda Wit fruit I Tonen van venkel I Impressie van appel en banaan [Serveersuggestie: Bij wit vlees, pasta's en visgerechten] €29,50
- Borgo Conventi | Isonzo del Friuli | Pinot GrigioItalië, Friuli-Venezia Giulia Verfrissend I Witte bloesem I Rijpe peer [Serveersuggestie: Als aperitief, bij visschotels en frisse salades] €36,50
Rosé
- Fletcher’s Cuvée | CinsaultRijk - rode bes - peer - rond - vol [Serveeradvies: bij lichte maaltijden, bij salades en als aperitief]€4,50
- Pasqua | 11 Minutes | Corvina, Trebbiano, Syrah, CarménèreItalië, Veneto Rood fruit I Kersen I Frambozen I Kruidig [Serveersuggestie: Als aperitief, bij antipasti, grillbereidingen en pasta's] €6,50
Rood I Huiswijnen
- Fletcher’s Cuvée | MerlotZwarte bes - pruim - rijp fruit - rond - vol - soepel [Serveeradvies: als aperitief, bij koude vleeswaren en bij zachte kazen]€4,50
- Fletcher’s Cuvée | Cabernet SauvignonZwart fruit - zwarte peper - zacht - krachtig - hout [Serveeradvies: bij rood vlees, gestoofd vlees en hamburgers]€4,50
- DuCo | Cabernet Sauvignon, CarménèreIntens - fris - rijp rood fruit - zwarte bes - kers - chocolade - sappig [Serveeradvies: bij hamburgers, gegrild vlees en belegen kazen]€5,50
Rood I Exclusieve wijnen
- Pasqua | Desire Lush & Zin | PrimitivoItalië, Puglia Pruimen | Rood fruit | Koffie | Cacao | Kruidige tonen | Zachte tannine [Serveersuggestie: Bij gegrild rood vlees, pastagerechten en pittige kazen] €35,00
- Cruz del Castillo | Rioja Crianza Tinto | TempranilloSpanje, Rioja Krachtig | Rond | Vanille | Rood fruit | Zachte tannine | Lange afdronk [Serveersuggestie: Bij rood vlees, varkensvlees en aromatische kazen] €38,00
- Edouard Delaunay | Septembre Rouge | Pinot NoirFrankrijk, Bourgogne Aards | Kruidig | Frisse kersen | Bramen | Licht rokerig [Serveersuggestie: Bij gebraden vlees, gevogelte, truffel, paté en wild] €42,00
Port
- Bulas I Ruby Port Portugal, Douro Fruitig | Krachtig | Vol | Zacht | Intens [Serveeradvies: als aperitief en bij diverse kazen] €4,50
Alcoholvrij
- Appalina Sparkling Rosé | Pinot NoirZacht roze | Fijne mousse | Fris | Harmonieus | Rood fruit [Serveersuggestie: Als feestelijk aperitief en bij lichte maaltijden] €5,00
- Artis I MerlotRobijnrood | Aromatisch | Bramen | Houttonen I Zachte tannine [Serveersuggestie: Als aperitief, bij rundvlees, lam en gegrilde groenten] €5,00
- Artis | ChardonnayWitte bloemen | Peer | Perzik | Vanille | Getoast brood [Serveersuggestie: Als aperitief, bij gegrilde zeevruchten en rijke salades] €5,00